L'écosystème de Tribunali
Les producteurs
MARRAZZO
Casa Marrazzo est une famille qui depuis trois générations a su préserver les saveurs d'un territoire généreux et unique en termes de caractéristiques et de beauté.
ROVAGNATI
Entreprise familiale créée il y a une soixantaine d’années, Rovagnati s’est toujours appliquée à respecter les valeurs de savoir-faire, de goût, de qualité et de sélection des matières premières.
MOLINO CASILLO
La qualité, l'innovation et une attention constante aux questions de durabilité sont les piliers des opérations de Molino Casillo en tant que leader dans la production, la transformation et la commercialisation du blé.
POMPEI
L'incertitude économique de ce moment a ouvert la porte à une sorte d'impulsion vitale au changement, remettant en question tout ce qui, jusque-là, apparaissait comme la voie la plus sûre.
MARRAZZO
Casa Marrazzo est une famille qui depuis trois générations a su préserver les saveurs d’un territoire généreux et unique en termes de caractéristiques et de beauté. Tout a commencé avec le grand-père Pasquale et s’est poursuivi avec son fils Carmine et après lui Teresa et Gerardo. Chaque produit contient les valeurs et les souvenirs qui se transmettent de père en fils et la passion avec laquelle ils passent les chaudes journées de travail et le repos heureux à la fin de la journée tous ensemble autour de la table chargée.
L’œuvre est rythmée par un respect presque révérencieux de la matière première et par les souvenirs sages et fondamentaux de ceux qui nous ont précédés : écouter les temps de la nature et les attendre ; conserver de manière naturelle sans altérations les saveurs vraies et typiques ; valoriser le facteur humain en tant que composante indispensable de la production artisanale et prendre soin de l’environnement en tant qu’héritage à léguer à ses enfants. Depuis 1934 notre vie a un goût, nos journées parlent de saveurs. Pour nous, la nourriture c’est l’art, la foi, l’histoire, la beauté, mais c’est avant tout le respect.
Le goût parfait de la tradition
Allonger le temps, bien utiliser, utiliser tout, diversifier. Faire durer une tomate, la faire durer plus longtemps, profiter du temps, défier le temps. Avec ces hypothèses, nous arrivons à la troisième génération de conserves fidèles et conscientes, qui assaisonnent l’esprit de travail avec la culture, la conscience, l’amour de la beauté.
ROVAGNATI
Entreprise familiale créée il y a une soixantaine d’années, Rovagnati s’est toujours appliquée à respecter les valeurs de savoir-faire, de goût, de qualité et de sélection des matières premières. Aujourd’hui, l’entreprise familiale conserve ces valeurs qui ont fait son succès. L’attention portée à chaque étape de la chaîne de production font de Rovagnati l’un des principaux leaders en Italie. Une notoriété, une reconnaissance et une réussite économique qui ont vu le jour grâce à la détermination et au caractère visionnaire de son fondateur Paolo Rovagnati.
Sérieux et responsabilité
Par une signature qui se veut gage de l’engagement direct auprès des consommateurs. Il n’y aura jamais un produit Rovagnati qui ne soit pas signé Rovagnati. Car les plats savoureux préparés de façon saine ont toujours été leur passion, et l’excellence des produits signés Rovagnati est aujourd’hui connue de nombreux consommateurs.
L’excellence de la qualité ne peut être atteinte sans une sélection et des contrôles minutieux et rigoureux de la viande tout au long de la filière.
L’œuvre est rythmée par un respect presque révérencieux de la matière première et par les souvenirs sages et fondamentaux de ceux qui nous ont précédés : écouter les temps de la nature et les attendre ; conserver de manière naturelle sans altérations les saveurs vraies et typiques ; valoriser le facteur humain en tant que composante indispensable de la production artisanale et prendre soin de l’environnement en tant qu’héritage à léguer à ses enfants. Depuis 1934 notre vie a un goût, nos journées parlent de saveurs. Pour nous, la nourriture c’est l’art, la foi, l’histoire, la beauté, mais c’est avant tout le respect.
MOLINO CASILLO
« La terre produit le blé. Mais l’homme produit le rêve du blé, et c’est le rêve qui fait que les choses se réalisent ».
La qualité, l’innovation et une attention constante aux questions de durabilité sont les piliers des opérations de Molino Casillo en tant que leader dans la production, la transformation et la commercialisation du blé. Dans le respect total de la nature et des enseignements de la tradition, nous produisons des farines et semoules d’excellence, continuant d’évoluer avec professionnalisme et passion dans une recherche constante de la perfection.
Notre histoire a commencé en 1958 lorsque, après avoir appris les secrets du blé et de la mouture de son père, Vincenzo Casillo a créé sa propre entreprise à Corato, dans la province de Bari. Grâce à un savoir-faire mûri au fil de nombreuses années de travail passionné, nous avons réussi à transformer l’art ancien de la production de semoule et de farine en un processus complexe et de pointe. En 1990, lorsque les quatre fils de Vincenzo Francesco, Beniamino, Pasquale et Cardenia ont rejoint l’entreprise, nous avons établi notre leadership international sur le marché de la farine, en maintenant les mêmes principes de loyauté, de transparence et de respect qui sont à la base de notre famille et de notre travail.
Avec une approche innovante basée sur le précieux travail du département Recherche et Développement, nous produisons et distribuons une large gamme de farines et de semoules produites pour répondre à tous les besoins et capables d’assurer un excellent résultat dans tous les domaines d’utilisation. Beaucoup de nos farines et semoules sont produites avec du blé 100% italien. Pour nous, chez Molino Casillo, les normes de qualité élevées de la matière première, le respect de l’environnement et la mise en valeur du territoire sont les ingrédients fondamentaux pour atteindre la satisfaction de nos clients, un objectif qui a toujours été au cœur de l’engagement de Les ouvriers de Molino Casillo
POMPEI
« Soyez vos propres entrepreneurs ».
Le mantra qui avec la crise de 2009 est devenu une opportunité pour notre famille de redémarrer.
La société d’inter médiation commerciale, dédiée à l’importation et à la distribution de produits sidérurgiques en Italie, représente depuis des années l’activité principale de la famille Ossame.
L’incertitude économique de ce moment a ouvert la porte à une sorte d’impulsion vitale au changement, remettant en question tout ce qui, jusque-là, apparaissait comme la voie la plus sûre.
Le premier pas vers le changement a été l’idée d’essayer de nous pousser au-delà des frontières de notre terre bien-aimée, l’Italie.
Nous sommes partis pour les îles Canaries et ce n’est que le premier de 5 voyages sur l’île qui est devenu une source d’inspiration pour notre entreprise.
De la première idée de créer un catalogue de produits italiens à proposer sur le marché, nous sommes arrivés à la finale, lentement et de manière complètement inattendue
La population locale nous a accompagnés pour visiter la vallée d’Agaete, un lieu suggestif, où vous pourrez admirer les plantations de café.
Un véritable appel à la nature, celui qui nous a poussé à aborder un monde que nous connaissions si peu mais qui nous passionnait tant.
S’ensuivit une période de recherche, d’étude intense et de voyages cognitifs parmi les plantations.
L’idée de s’expatrier a fait place à celle de rester en Italie et de reconvertir l’entreprise, traitant ainsi de l’importation de café vert.
Nous nous sommes ensuite préparés à apprendre les différentes méthodes de torréfaction, en partant de l’artisanat de la torréfaction du bois napolitain, jusqu’aux différentes productions dans des usines plus industrialisées.
Du nord au sud ce fut une succession de visites chez divers torréfacteurs.
L’alliance parfaite de la tradition et de l’innovation.
Les Fournisseurs
STORIA E SAPORI
Créée en juillet 2014, notre société regroupe une vingtaine de complices fascinés par le bon et unis autour d’une valeur commune : la passion du travail bien fait
PIAGGIO | UN RÊVE MADE IN ITALY
Derrière chaque véhicule Piaggio se cache l'histoire d'une grande aventure qui a commencé à Sestri Ponente, à Gênes
CAFFE ITALIA
Nos clients ne cessent de le répéter : ils ne peuvent pas oublier leur première expérience avec notre café. Le café est soudainement quelque chose de complètement nouveau pour eux et cela fait du café une expérience complètement différente.
